오카파 풀리워시드
Okapa Fully Washed
Flavor Notes
살구, 감귤류, 밀크초콜릿
Apricot, Cirus, Milk Chocolate
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Papua new guinea 2026
• 지역 : Estern Highland
• 품종 : Typica
• 재배고도 : 1550 ~ 1750 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Fully Washed
• 등급 : Specialty
• 수분율 : 9.3 %
• 밀도 : 810.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 4
산미 : 4
단맛 : 3.5
바디감 : 3.5
밸런스 : 3.5
추천 로스팅 포인트
Light ~ Medium
Farm Information
오카파(Okapa)는 파푸아뉴기니 동부 하이랜드(Eastern Highlands)의 대표적인 커피 산지로, 해발 1,500m 이상의 고산지대에서 재배되는 아라비카가 밝은 산미와 복합적인 향미로 유명합니다.
특히 소농 협동조합 중심으로 운영되며, 세척식(Washed) 가공을 통해 깔끔하고 플로럴·베리 계열 풍미를 가진 스페셜티 커피가 생산됩니다.
지역 설명
위치 : 파푸아뉴기니 동부 하이랜드 주, Goroka와 가까운 고산지대
고도: 약 1,500~1,800m
농업 구조 : 1,500여 명의 소농이 협동조합을 통해 체리를 수확 후 공동 가공
가공 시설 : Goroka 인근 Outspan 4 Mile Wetmill에서 체리를 세척·발효·건조
커피 특징
품종 : Typica, Mundo Novo 등 아라비카 계열
가공 방식 : Fully Washed 중심, 일부 Natural도 시도
풍미 프로파일 : 베리류(블루베리, 라즈베리), 플로럴(엘더플라워, 장미), 바닐라, 시나몬, 밀크 초콜릿, 밝은 산미와 깔끔한 마무리
역사적 배경
1930년대 : 자마이카 블루마운틴 계열 Typica 품종이 PNG에 도입되어 오카파 같은 고산지대에 정착
소농 중심 발전 : 대규모 플랜테이션보다는 소농 협동조합 중심으로 성장
스페셜티 시장 진출 : 2000년대 이후 국제 스페셜티 시장에서 “PNG Okapa Washed”라는 이름으로 알려지며, 고급 싱글 오리진으로 소비
