쿤디나마르카 과타비타
Cundinamarca Guatavita
Flavor Notes
카라멜, 당밀, 오렌지, 자몽
Caramel, Molasses, Orange, Grapefruit
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Colombia 2026
• 지역 : Cundinamarca
• 품종 : Castillo, Colombia, Typica
• 재배고도 : 1700 ~ 1850 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Washed
• 등급 : Supremo
• 수분율 : 11.7 %
• 밀도 : 816.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 4
산미 : 3.5
단맛 : 3.5
바디감 : 3.5
밸런스 : 3.5
추천 로스팅 포인트
Medium Light ~ Medium Dark
Farm Information
커피 특징
품종 : 전통 아라비카(Typica, Bourbon)와 하이브리드(Castillo, Colombia, Pache) 품종
가공 방식 : 주로 Washed, 최근 Natural·애너로빅 가공도 일부 시도
풍미 프로파일 : 균형 잡힌 산미 (레몬, 오렌지 계열), 코코아·카라멜 같은 단맛, 중간 바디, 깔끔하고 정제된 컵 프로파일
최근 스페셜티 시장에서 “Quiet Complexity”라는 별칭으로 주목받음
지속가능성 : 소농 중심 생산, 협동조합을 통한 품질 관리 및 수출
브랜드 스토리
쿤디나마르카는 장인 정신으로 수확한 커피를 비롯해 수많은 보물을 간직한 다양하고 넓은 땅입니다.
우리는 숙련된 장인들이 보물 같은 커피를 수확하고 가공하는 이 풍요로운 지역의 커피를 알리기 위해 '과타비타(Guatavita)' 브랜드를 만들었습니다.
이곳의 중심에는 그 유명한 '엘도라도' 전설이 시작된 과타비타 호수가 있습니다.
역사와 전설이 여전히 살아 숨 쉬는 이 산맥에서, 우리는 쿤디나마르카를 대표하는 가장 귀한 보물을 여러분께 전합니다.
