로부스타 피베리
Robusta Peaberry
Flavor Notes
단호박, 곡물 강정, 카라멜, 은은한 산미
Sweet Pumpkin, Sweet Roasted Grain, Caramel, Subtle Acidity
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Papua new guinea
• 지역 : EHP Kainantu
• 품종 : Robusta
• 재배고도 : 400~600 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Washed
• 등급 : Peaberry
• 수분율 : 10.0 %
• 밀도 : 792.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 2.5
산미 : 2
단맛 : 3.5
바디감 : 4
밸런스 : 3
추천 로스팅 포인트
Medium ~ Dark
Farm Information
파푸아뉴기니 로부스타 피베리: EHP 카이나투 (EHP Kainantu)
재배 고도: 해발 400 – 600m
품종: 로부스타 피베리 (Robusta Peaberry)
가공 방식: 깔끔한 풍미를 위한 워시드 (Washed)
등급 및 제원: 등급: Peaberry | 수분율: 10.0% | 밀도: 792.0 g/L
커핑 노트: 단호박, 곡물 강정, 카라멜, 은은한 산미
컵 프로파일: 바디감 (4.0) | 단맛 (3.5) | 밸런스 (3.0)
피베리의 특별함
카이나투 고원 지대에서 생산되는 이 특별한 커피는 세심하게 선별된 '피베리'로 구성됩니다.
두 개의 생두 대신 하나의 둥근 원두 안에 모든 풍미가 응축되어 있는 것이 특징입니다.
이러한 형태 덕분에 로스팅 시 열 전달이 고르게 이루어지며 향미가 더욱 집약되어,
일반 로부스타와는 차별화된 프리미엄급 경험을 선사합니다.
풍미의 특징
묵직한 바디감과 풍부한 질감이 돋보이는 커피입니다.
단호박과 곡물 강정의 고소하고 달콤한 베이스에 카라멜의 부드러움이 조화를 이룹니다.
특히, 이 로부스타 피베리만의 특징인 은은한 산미는 풍부한 바디감에 생동감을 더해주어, 전체적인 밸런스가 뛰어난 정교한 한 잔을 완성합니다.
