콜롬비안 크래프트커피는 12kg 진공포장되어 수입됩니다.
로스 세드로스 게이샤 워시드 ASD
Los Cedros Geisha Washed ASD
Flavor Notes
플로럴, 달콤한 청사과, 솜사탕, 베르가못
Floral, Sweet Green Apple, Cotton Candy, Bergamot
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Colombia 2026
• 지역 : Huila
• 품종 : Geisha
• 재배고도 : 1600 ~ 1900 (m.a.s.l)
• 농장 : Los Cedros
• 가공방식 : Washed ASD
• 등급 : Microlot Specialty
• 수분율 : 10.2 %
• 밀도 : 817.0 g/L
Processing Information
Washed 3-Stage Fermentation
Step 1 - 24 hour oxidation
↓
Step 2 - 과피 제거 (Depulping)
↓
Step 3 - 48시간 무산소 발효
↓
Step 4 - 24시간 침수 발효 후 건조
위와 같은 3가지 발효 과정을 거쳐 일반 워시드보다 풍미가 훨씬 복합적인 것이 특징입니다
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 5
산미 : 4.5
단맛 : 4
바디감 : 4
밸런스 : 4.5
추천 로스팅 포인트
Very Light ~ Medium Light
Farm Information
Finca Los Cedros
Region | Huila, Colombia
Producer | Oswaldo Toro
3대째 이어온 가족 농장으로,
전통과 실험적 가공 방식을 결합하여
독창적인 스페셜티 커피를 생산하고 있습니다.
부르봉 시드라, 옴블리곤, 자바, 게이샤 등
다양한 고품질 품종을 재배하며,
특히 ‘Bourbon Ají’ 품종으로 높은 평가를 받고 있습니다.
