마라와카 블루마운틴 프리미엄
Marawaka Blue Mountain Premium
Flavor Notes
자몽, 오렌지, 다크 초콜릿, 카카오닙스
Grapefruit, Orange, Dark Chocolate, Cacao Nibs
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Papua new guinea
• 지역 : Marawaka Oburawoenara
• 품종 : Typica
• 재배고도 : 1600~1700 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Washed
• 등급 : A
• 수분율 : 10.3 %
• 밀도 : 786.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 3.5
산미 : 3.5
단맛 : 3
바디감 : 3.5
밸런스 : 3.5
추천 로스팅 포인트
Medium ~ Dark
.
Farm Information
MARAWAKA BLUE MOUNTAIN: 순수 고산 지대 커피
위치: 파푸아뉴기니 동부 고원 지대, 오부라-워네나라 지역 (Obura-Wonenara District)
청정 테루아: 해발 1,700m의 원시 화산 토양에서 재배
기후: 12°C ~ 26°C의 서늘한 기온을 유지하는 열대 고산 기후
생태계: 자생림의 그늘 아래에서 재배되어 현지 생물 다양성 보존
소농의 유산: 파푸아뉴기니 커피 생산량의 85%를 담당하는 현지 소농들이 직접 생산
수작업 수확: 100% 수작업으로 채취하여 가장 잘 익은 체리만을 엄선
품종 및 가공: 블루마운틴(Blue Mountain) 품종, 최상의 깔끔함과 명확한 풍미를 위한 풀 워시드(Fully Washed) 가공
주요 노트: 활기찬 자몽의 산미와 따뜻한 구운 밤의 여운
고산 지대의 정수
외딴 오부라-워네나라 지역에 자리 잡은 마라와카 블루마운틴 커피는 원시 화산 토양과 자생림이 어우러진 청정 생태계에서 자라납니다.
해발 1,700m의 서늘한 고산 기후와 독특한 환경 덕분에 커피 원두는 천연 그늘 아래서 천천히 성숙합니다.
그 결과, 파푸아뉴기니 높은 산맥의 야생 그대로의 순수함을 담은 독보적인 한 잔이 탄생합니다.
장인 정신과 생물 다양성
헌신적인 소농들에 의해 생산되는 모든 체리는 최적의 숙도와 품질을 보장하기 위해 일일이 손으로 수확됩니다.
전통적인 쉐이드 그로운(Shade-grown, 그늘 재배) 방식을 통해 지역의 생물 다양성을 보호하는 동시에 커피 본연의 특성을 강화합니다.
그 결과, 깨끗하고 우아한 프로필을 선사하는 정교한 블루마운틴 로트가 완성되었습니다.
