코나 프라임
Kona Prime
Flavor Notes
감귤류, 구운 헤이즐넛, 브라운슈가
Citrus, Roasted Hazelnuts, Brown Sugar
Green Bean Coffee Information
01. 국가 / 수확년도 : Hawaii
02. 지역 : Kona
03. 품종 : Kona Typica
04. 재배고도 : 250~800 (m.a.s.l)
05. 농장 : C Family Farm
06. 가공방식 : Washed
07. 등급 : Prime
08. 수분율 : 9.7 %
09. 밀도 : 792.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 3.5
산미 : 4
단맛 : 3.5
바디감 : 3.5
밸런스 : 3.5
추천 로스팅 포인트
Light ~ Medium
Farm Information
하와이 코나 커피는
미국 50개 주 가운데 유일하게 커피가 상업적으로 생산되는 지역에서 재배되는 커피로,
그 희소성과 독자적인 환경 덕분에 오랜 시간 높은 평가를 받아왔습니다.
코나 지역은 화산 활동으로 형성된 미네랄이 풍부한 화산토양,
연중 온화한 기온과 적절한 강수량,
그리고 큰 일교차가 어우러진 커피 재배에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다.
이러한 자연 조건은 체리의 성숙을 천천히 이끌며,
맑고 깨끗한 산미와 부드러운 단맛, 균형 잡힌 질감을 만들어냅니다.
코나 커피는 생두의 크기와 밀도, 결점두 비율에 따라
Fancy / Extra Fancy / Prime 등급으로 구분되며,
각 등급은 동일한 산지 특성을 바탕으로
서로 다른 개성과 활용도를 보여줍니다.
Kona Prime Information
코나 프라임은
팬시 다음 등급으로,
코나 커피의 개성을 합리적인 조건에서 즐길 수 있는 등급입니다.
밸런스가 안정적이며
깔끔한 컵 프로파일과 부드러운 질감이 특징으로,
다양한 로스팅 포인트에서 활용도가 높습니다.
코나 커피를 처음 접하거나
실용적인 사용을 고려하는 로스터에게 적합한 선택입니다.
